Günün Menüsü (29 Ocak 2024)

 Günün Menüsü (29 Ocak 2024)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak tel şehriye çorbası tarifi, nohut yemeği tarifi, bulgur pilavı tarifi ve revani tarifi.

29 Ocak 2024 - 13:23 | Son Güncelleme: 29 Ocak 2024 - 13:23

YAZI BOYUTU

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün tel şehriye çorbası tarifi, nohut yemeği tarifi, bulgur pilavı tarifi ve revani tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

Play Video

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ 

Tel şehriye çorbası malzemeler

1 çay bardağı tel şehriye + 1 çorba kaşığı daha tel şehriye

2 çorba kaşığı salça

4 çorba kaşığı sıvı yağ

2 çorba kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çorba kaşığı pul biber

1 adet et veya tavuk bulyonu

1 tatlı kaşığı tuz

2 litre sıcak su yaklaşık

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI YAPILIŞI

Öncelikle yağı tencere koyun ardından naneyi ekleyin.

1 dk kadar bekledikten sonra salçayı ilave edin. 2-3 dk kadar kısık ateşte kavurun.

Şehriyeyi ilave edip 2 dk daha kavurun, baharatını ekleyin.

Bulyonu atın, sıcak suyu dökün karıştırın. Suyu az gelirse su ekleyebilirsiniz.

5 dk kadar kaynaktan sonra kapağı kapatıp ocaktan alın.

Kapağı kapalı şekilde 5-10 dk dinlendikten sonra servise hazır.

NOHUT YEMEĞİ TARİFİ 

Nohut yemeği malzemeler

2 su bardağı nohut

2 adet sivri biber

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

5 su bardağı su

4 yemek kaşığı sıvıyağ

Pul biber

Karabiber

Tuz

NOHUT YEMEĞİ YAPILIŞI

Nohutları bir gece önceden sıcak suya koyun içine biraz karbonat ekleyin.

Ertesi gün süzüp iyice durulayın.

Süzdüğünüz nohutları üzerine temiz su ilave edip 20 dakika kadar haşlayın.

Sıvı yağı düdüklü tencereye alın.

Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlayın.

Biberleri de soğanlarla aynı boyutta doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.

Daha sonra salçayı ilave edin.

Kavurma işlemini salçanın kokusu çıkana sürdürün.

Bir gece önceden ıslatıp haşladığınız nohutları, tencereye ekleyin ve nohutları ezmeden birkaç tur karıştırın.

Üzerine kaynar su, tuz, karabiber ve pul biberini ekleyin.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

Nohut güzelce pişince tencerenin altını kapatın. Nohut yemeğiniz hazır, sıcak servis edebilirsiniz.

SEBZELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ 

Sebzeli bulgur pilavı malzemeler

5 yemek kaşığı tereyağı

1 orta boy soğan

3 adet biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet kapya biber

2 su bardağı pilavlık bulgur

1 tatlı kaşığı tuz

4 su bardağı su (kaynar)

SEBZELİ BULGUR PİLAVI YAPILIŞI

Pilav tenceresine yağı alın ve eritin.

Eriyen yağın içerisine yemeklik doğranan soğanları ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.

Soğanların üzerine küp küp doğranan biberleri ve kapya biberi ekliyoruz.

Kavurmaya devam ediyoruz.

Kavrulunca üzerine salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar yine kavuruyoruz.

Üzerine bulgurları ekleyip iyice karıştırıyoruz.

Üzerine kaynar suyu ekleyip tuzu ilave edip kapağını kapatıyoruz.

Bulgurlar şişip suyu çekince altını kapatıyoruz.

REVANİ TATLISI TARİFİ 

Revani tatlısı malzemeler

Revani keki için:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı sıvı yağ

Revani şerbeti için;

3 su bardağı su

3 su bardağı seker

Yarım limon suyu

REVANİ TATLISI YAPILIŞI

İlk olarak şerbet hazırlanır.

Şerbet için tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır.

Kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.

Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabına alınarak iyice çırpılır.

Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik eklenip çırpılır.

Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice çırpılır.

Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür.

170 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Ilıdığında kek dilimlere kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.

1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe süslenerek servis edilir.