Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (03 Ağustos 2023)

Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (03 Ağustos 2023)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak tel şehriye çorbası tarifi, zeytinyağlı taze fasulye tarifi, sebzeli pilav tarifi ve tiramisu tarifi.

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı tel şehriye çorbası tarifi, zeytinyağlı taze fasulye tarifi, sebzeli pilav tarifi ve tiramisu tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ 

Tel şehriye çorbası malzemeler

1 çay bardağı tel şehriye + 1 çorba kaşığı daha tel Şehriye

2 çorba kaşığı salça

4 çorba kaşığı sıvı yağ

2 çorba kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çorba kaşığı pul biber

1 adet et veya tavuk bulyonu

1 tatlı kaşığı tuz

2 litre sıcak su yaklaşık

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI YAPILIŞI

Öncelikle yağı tencere koyun ardından naneyi ekleyin.

1 dk kadar bekledikten sonra salçayı ilave edin. 2-3 dk kadar kısık ateşte kavurun.

Şehriyeyi ilave edip 2 dk daha kavurun, baharatını ekleyin.

Bulyonu atın, sıcak suyu dökün karıştırın. Suyu az gelirse su ekleyebilirsiniz.

5 dk kadar kaynaktan sonra kapağı kapatıp ocaktan alın. Kapağı kapalı şekilde 5-10 dk dinlendikten sonra servise hazır.

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE TARİFİ 

Zeytinyağlı taze fasulye malzemeler

Yarım kilo taze fasulye

1 adet kuru soğan

2-3 diş sarımsak

2 küçük domates

Yarım yemek kaşığından biraz az *domates salçası

İsteğe göre pul biber

1 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

4 çorba kaşığı zeytinyağı

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE YAPILIŞI

Fasulyeleri güzel bir şekilde yıkayın. Kılçıklıysa temizleyip istediğiniz boyutta kırın. Mevsimindeyse fasulye çok kılçıklı olmaz ama siz yine de kontrol edin.

Soğanları yemeklik bir şekilde incecik doğrayın.

Sarımsakları soyup ikiye bölün. İsterseniz incecik doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz.

Domatesleri küçük küp küp doğrayın.

Ardından önce fasulyeleri, üzerine soğanı, ardından sarımsağı ve son olarak domatesleri tencereye ekleyin (karıştırmayın)

Son olarak yemeğin tuzunu ve şekerini ekleyin.

1 bardak sıcak suda salçayı eritin ve üzerinde gezdirin (Dilerseniz salça eklemek yerine sadece su gezdirebilirsiniz)

Yemeğin üzerinde çok az zeytinyağı gezdirin. Kalanını piştikten sonra ekleyeceğiz.

Ocağın altını yakın. Su kaynamaya başlayınca altını iyice kısıp pişmeye bırakın.

Pişmeye yakın yemeğinizin üzerinde kalan zeytinyağını ekleyin.

Biraz dinlendirdikten sonra ılık olarak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.  

SEBZELİ PİLAV TARİFİ 

Sebzeli pilavı malzemeler

1.5 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı şehriye

1 adet kapya biber

1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve de olur)

1 su bardağı bezelye

1 su bardağı tavuk suyu

1,5 bardak su ( kaynar su)

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

SEBZELİ PİLAV YAPILIŞI

Pilav tenceresine 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve kızdırılır.

Kızan yağın içerisine tel şehriye eklenir.

Pembeleşen şehriyenin üzerine pirinçler koyulur ve 1 - 2 dakika kavrulur.

Üzerine minik küp küp doğranmış kapya biber, bezelye ve mısır eklenir.

Hemen ardından kaynar su ve tavuksuyu eklenir ve tuz içerisine koyulup iyice karıştırılır.

Kısık ateşte iyice suyu çekene kadar pişirilir. Suyu tamamen çektiğinden emin olduğunuzda ocaktan alıp dinlenmeye bırakınız.

TİRAMİSU TARİFİ 

Tiramisu malzemeler

2 yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 kabartma tozu

1 vanilin

2 yemek kaşığı kakao

2 çay bardağı un

Keki ıslatmak için;

Yarım su bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı granül kahve

Tiramisu muhallebisi için;

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı toz şeker

2 kaşık tepeleme un

2 buçuk su bardağı süt

2 yemek kaşığı labne (100 gr)

Tiramisu üzeri için;

Kakao

TİRAMİSU YAPILIŞI

Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır. Diğer malzemeler eklenir ve yağlanmış unlanmış turta kalıbına dökülür.

180 derecede 15-20 dakika kadar pişirilir. Muhallebi için labne hariç bütün malzemeler karıştırılır ve kaynayınca altı kapatılır ve labne peyniri eklenip çırpılır.

Kek fırından çıkınca ılık suyla eritilmiş kahveli suyla ıslatılır. Üzerine muhallebi dökülür ve kakao elenerek süslenir.